Currys karfiolsaláta

 

1 fej karfiol

Az öntethez:

½ liter natúr joghurt

2 gerezd fokhagyma

5 dkg kéksajt

2 teáskanál curry por

1 teáskanál mustár

1 evőkanál méz

½ citrom leve

 

 

A karfiolt rózsáira bontva megmossuk és enyhén sós vízben nem túl puhára főzzük, lecsöpögtetjük és kihűtjük.

Az öntethez a joghurtot összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és a reszelt kéksajttal. curry porral, mustárral, mézzel, citromlével ízesítjük, megkóstoljuk, ha szükséges megsózzuk.

Az öntetet és a karfiolt óvatosan összeforgatjuk, legalább egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.